足立区六町に生まれたてのレストラン「iroyo」。

住宅街にひっそりと佇む、10席ほどの小さなお店です。

まずは前菜から。ホタルイカと明日葉と、そして鴨の紅茶煮。茶葉は「プリンス・オブ・ウェールズ」。

 たまご豆腐と蕪のポタージュ。

やりいかのフリット。添えられたセロリソースの優しい味わいにほろっとしてしまう。

サラダのジュレも紅茶です。こちらは「レディ・グレイ」。

めじなの炭火焼き。

 シェフの故郷、新島産の金目鯛！

〆のグリーンカレー。そして、新島ガラスで作られたお冷グラス。新島とイタリアの2カ所でしか採掘されない貴重な石から作られたガラスなのだそう。お刺身のお皿も美しかったのだけれど、写真を撮り忘れてしまって残念。食い気が勝ってしまった。

デザートは「アールグレイ」を練り込んだシフォンケーキ！

丁寧なお料理は、すべてがとっても優しい味わいで、ひと皿ひと皿、心にずきゅーんと。デザートまですべてお一人で作っていらして、こんな風に幸せの詰まった空間を生み出しているシェフ、すごいなぁとしみじみ。

我が家からは少し遠いけれど、大切なときに、大切な気持ちを抱えて、また伺います。

iroyo🍴 http://www.iroyo-tokyo.com/

茶にゆかりの深い斎田記念館。

茶に関する本の所蔵、そして研究もされていて、お茶好きには心惹かれる博物館です。

今回の展示は千利休について。

千利休自身は書物を残していないことから、”周りの人達が書いた書物や資料から、千利休の実像に迫る！”というコンセプトの展示です。

齋田家所有の貴重な本を展示、引用し、「千利休はほんとうに茶聖なの？」という命題がじわじわと明かされていきます。

それから、お茶好きな人なら見入ってしまう、江戸時代の製茶絵巻の展示もありました。

宇治で抹茶を製造しているシーンを描いたもので、茶の栽培、茶摘み、製造、試飲、茶壺に詰めて、会席の準備まで、細やかなタッチで記録されています。見ていて楽しい(*´-`)

 右側に広がる植栽もお茶の木。

新芽の季節〜♪一芯ニ葉。

千利休をめぐる茶書の歴史🏛 斎田記念館（世田谷代田）